清洗机-保温型食品周转箱清洗机是如何清洗的 -上海杰兮洗碗机品牌

清洗機-保溫型食品周轉箱清洗機是如何清洗的

admin

2019-08-16

本文由上海杰兮洗碗機科技人員從洗箱機專業技術角度闡述食品保溫型周轉箱的使用范圍、與一般周轉箱在清洗時的區別以及噴淋清洗、除油去污方式。

與食品相關的保溫型周轉箱用途廣泛，品種繁多，常用的有營養餐保溫箱、米飯保溫桶、海鮮周轉保溫箱、冷凍食品保溫桶等等，。保溫型周轉箱品種包括：保溫箱，食品保溫箱，米飯保溫桶，外賣保溫箱，柜式保溫箱，分餐保溫箱，滾塑冷藏箱，醫用保溫箱，疫苗冷藏箱，大容量冷藏箱，干冰冷藏箱，海鮮冷藏箱，食品冷藏箱，ATV箱，儲冰車，碟盤車，飲料桶，帶電保溫箱，雙層保溫柜，滾塑箱等。

保溫型食品周轉箱相比一般周轉箱要難以清洗，因為其結構為雙層或多層且有搭扣等配件，形狀復雜、表面不平整，以及儲存食品的箱體等容易有油污、異味，同時食品用保溫周轉箱清洗要求高，所以比一般周轉箱復雜難以清洗。

傳統的噴淋式高壓沖洗是食品保溫型周轉箱清洗機的常用清洗模式。食品保溫型周轉箱清洗機傳統清洗工作原理就是高壓高溫水清洗，就象我們用高壓水流洗車一樣，通過水泵將水箱中經過加熱的水高速抽到機器噴淋管中，經由裝在噴淋管上的噴嘴噴出，形成高壓水流噴淋在周轉箱上，經由高壓高溫的水將周轉箱上的臟污沖離周轉箱表面。

杰兮洗箱機技術人員提醒，在清洗過程中可以加入食品用清潔溶劑，能更好的提高清洗效果，這種清洗是物理化學共同作用清洗方式，這里需要注意的是清潔溶劑必須符合食品安全要求。并且，在清洗時要加強強力漂洗工序，確保食品周轉箱無化學殘留，食品安全很重要。

除油去污是保溫型洗箱機必須的工藝。如果保溫周轉箱上面的油污較嚴重，則用高速洗箱機周轉箱自動投放，進入超聲波清洗及高壓高溫水清洗，其中超聲波清洗是通過將周轉箱放入超聲波水槽中，通過超聲波的振動和形成的空穴炸裂時產生的沖擊力將油污從箱體上分離開。

更多洗箱機方面的技術問題可與上海杰兮洗碗機科技人員聯系。

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