中華飲食文化源遠流長,餐飲制作方式形式多樣,所用餐具也豐富多彩。餐飲行業按就餐人數可分為:大型、中型、小型。如大酒店、賓館、小吃店等等;按類別分:酒店、酒樓、賓館、飯店;火鍋店、面店(館);中餐店、西餐店、特色餐飲店;餐飲連鎖企業(店),等等。
為何要用洗碗機:
1、提高清洗速度;
2、減少瓷器破損率;
3、減少員工數量;
4、保證清潔和消毒效果;
5、提高餐具周轉速度;
6、改善工作環境;
7、提高餐廳品位。
餐飲業如何選擇洗碗機
針對餐飲業就餐特點,餐具的清洗消毒設備的選擇:
首先了解酒店、賓館的要求,比如就餐高峰時的用餐人數、餐具的種類、數量、要求洗滌的時間、資金預算、現有的條件(水、電、蒸汽、廚房面積),等等。
質量可靠,餐具清洗消毒設備性能穩定,制造工藝優質;
還有一點很重要:衛生干凈是首選,餐具的清洗方式須用目前先進的清洗技術;
綜合成本:不僅僅考慮一次性投資,購買任何設備都要花費一定的成本,應當考慮綜合成本是否有優勢:減少瓷器破損率,減少員工數量,藥劑的使用成本,水、電/蒸汽的成本,消毒成本,保外設備需更換零部件的維修成本等。
產品優勢:
JCL洗碗設備集成了目前國際上先進的創新技術(從控制系統、清洗模式、傳送方式到制造工藝、整機效果……),集高效與節能于一身,是目前食堂、餐廳、酒店、賓館、餐具消毒公司節省勞力、提高效率的首選產品。